האגדה של אולנשפיגל ולם חודזק, הרפתקאותיהם של האמיצים, מצחיקים ומפוארים בפלנדריה ובמדינות אחרות.
קדמה לספר הקדמה לינשוף, המעניק פירוש כפול של השם אולנשפיגל. לפי גרסה אחת פירושו "אני המראה שלך", לפי גרסא אחרת - "ינשוף ומראה." האגדה מתרחשת בפלנדריה במאה ה -16. בעיר דמה נולד בן, טיל אוהלנפיגל, למשפחתו של כורה הפחם Klaas. הוא גדל בחור מצחיק ושובב, ולעתים קרובות צרעתו רחוקה מלהיות לא מזיקה. כשהיה בחברה, אולנשפיגל מצהיר כי התפילות למתים מועילות רק לכמרים, ואחד הנוכחים מודיע לו ומאשים אותו בכפירה. אולנשפיגל גורש מפלנדריה לשלוש שנים, במהלכן עליו לעלות לרגל לרומא ולקבל אבסולוציה מהאפיפיור. הורים עצובים, קלאס וסוטוקין, נשארים בדאם. אבל יותר מכל, חברתה של טיל, נלה, בתה של המכשפת הטובה קטלינה, עצובה. המלך פיליפ השני, שנולד במקביל לאולנשפיגל, מתבגר, מפונק ואכזר. כשראה שפיליפ שרף את הקוף המאולף שלו על המוקד, הקיסר קארל רוצה להעניש את בנו, אך הארכיבישוף מתערב: "הוד מעלתו יהפוך יום אחד למבער גדול של כופרים." אכן, בארץ הפריחה של פלנדריה מדורות אחת לאחר השנייה, בעזרתן הכנסייה מגינה על טהרתה מפני כופרים. קטלינה מואשמת בגרימת נזק לפרה של שכנה (למעשה, קטלינה פשוט לא הצליחה לרפא אותה). היא מעונה, ממנה היא נפגעה במוחה. אולנשפיגל, לאחר שבילה את הזמן בגלות, ניסה הרבה שיעורים, ערמומי ובוגד, מקבל אבסולוציה וחוזר לדאם. ערב שובו נכלא קאס באשמת כפירה. השכן, מנהל העבודה של הדייגים, ג'וסט גרפסטובר, דיווח לו כשהוא משגיח שאחיו שלח כסף לקאאס. קלאס נשרף על המוקד. לאחר מותו מגיעים סוטקין ואולנשפיגל למקום ההוצאה להורג ולוקחים אפר קטן - משם שרפה הלהבה חור עמוק במקום הלב. סוטוקין תופר שקית משי אדומה ושחורה, ואולנשפיגל לבש אותה מאז על צווארו, וחזר מדי פעם: "האפר של קאס מכה על חזי." האלמנה ובנו של ההוצאה להורג מעונים כדי לגלות היכן מסתתר הכסף, אך הם שותקים.
לקתלין, לאחר שמרח משחה מופלאה, יש חזון: כורה הפחם קלאס והקיסר קארל מופיעים לפני כריסטוס, היושב על כס הכוכבים. אם האלוהים מרימה את נשמתו של העובד קלס לגבהי מגורי ההרים, ושם, שטוף מלאכים, הוא הופך להיות צעיר ויפה. ונפשו של הקיסר קארל, ערוץ ועריץ אכזר, משמיד ארצו, הולכת לגיהינום.
קטלין מבקרת בלילה על ידי אהובה, "השד השחור", כפי שהיא מכנה אותו. הוא מודיע על בואו בזעקת נשר. השד סוחט כסף מקטלינה, ויום אחד היא מדברת אליו כי הכסף של סוטקין ואולנשפיגל מוסתרים בבאר. באותו לילה, לאחר ששתה את קטלין בכדורי שינה, המאהב הורג את הכלב וגונב כסף. סורוקין חלה ומתה מצער. אולנשפיגל רוצה לנקום בדייג, אך לאחר שפגש אותו, לאחר שראה כמה הוא נבזי ואומלל, הוא זורק אותו לתעלה. אולנשפיגל מגיע לקטינה לייעוץ. "האפר של קאס פועם על החזה שלי, אני רוצה להציל את ארץ פלנדריה", אומר טיל. "שאלתי את בורא שמים וארץ, אבל הוא לא ענה לי." קטלינה מבטיחה לעזור לו, אך בתנאי שהילדה שאוהבת אותו לוקחת אותו איתו בשבת מרוחות האביב, "חג הפסחא של מיץ האדמה". לאחר שתיית נוזלים מופלאים, נל ואולנשפיגל נוכחים בפסטיבל הרוחות האביבי. הרוחות מגלות בני תמותה ומשליכות אותן אחת על השנייה עד שהן עומדות מול כס המלכות. אוהלנשפיגל מגלה קור רוח ואומץ לספר מה הביא אותו לכאן את הרצון להציל את אדמתו המיוסרת. בתגובה, הזוגות ומלכת הרוחות, ואחריהם כל האחרים מתחילים לשיר, ומשירם עולה כי אולנשפיגל "במוות, בדם, בחורבה, בבכי" צריך לחפש שבע. אולנשפיגל ונל אינם מסוגלים להבין את משמעות השיר, והיד האכזרית של אחת הרוחות זורקת אותם לתהום. טיל חוזר להכרה ורואה את נלה שוכבת בקרבת מקום.
אולנשפיגל עוזב בחיפושים אחר השבעה. בן לווייתו הוא אדם שמנו טוב לב, חובב אוכל ושתייה טובים, למם גודזק, שמחפש את אשתו שעזבה אותו. נל מלווה את אולנשפיגל ואינה יכולה להיפרד ממנו.
המלך פיליפ מקים בהולנד אינקוויזיציה ספרדית. ברחבי הארץ שוררת אש הכעס העממי. המורדים לעצמאות מכנים עצמם "גיוזה", כלומר העניים. אולנשפיגל ולם מצטרפים לסגיות. בכל מקום, בכל מקום שהוא יכול, זורם אולנשפיגל סערה ומעלה את העם נגד התליינים שמייסרים את אדמת מולדתם. הדוכס מאלבה עם כוחותיו משתקע. הרוזן אגמונט והרוזן הורן כבר הוצאו להורג. נסיך התפוז, שכונה "השקט", זוכה לצבא. אולנשפיגל מגייס עבורו חייל. כשהוא חולף על פני ההריסות, רואה דם ודמעות בכל מקום, הוא אבוד בהשערה מי יציל את מולדתו. ופיליפ לא מוצא מקום לגעגוע וכעס. הוא לא מתנחם אפילו במחשבות על התקופות ההן בהן יתרכז בידיו כוח על כל אירופה. הוא מתמודד עם בנו, עם אשתו, עם אנשי החצר, לא מרגיש לא שמחה ולא צער.
אוהלנשפיגל חולק עם צבא הניצחון וההפסד השקט. פעם הוא אומר על עצמו: "אני בא מפלנדריה היפה <...> אני גם צייר וגם איכר, אני אציל, אני גם פסל. ואני משוטט בעולם הרחב, מפאר את כל הטוב והיפה, וצוחק מטמטום עד שנפיל. " אולם אולנשפיגל מתערב גם במהלך האירועים, מעניש את הנבלים ועוזר לעבריינים. הוא לוקח למים הפתוחים את ספלה המושחתת, שהרגה אנשים רבים, כולל אחיה של הילדה בולקין, מיכלקין. מחשבותיו של אולנשפיגל חוזרות לעתים קרובות לנאלה ולעיר הולדתו של דמה. בשלב זה הופיע זאב, רוצח-זאב, בסביבת העיר. פעם קטלין בקושי חמק ממנו. פעם אחת בדאם, אולנשפיגל מחליט לתפוס זאב זאב ומניח עליו מלכודת. הרוצח ששדד את קורבנותיו מתגלה כאותו דייג, ג'וסט גרפסטובר, שהרג פעם את קלאס. הוא "נשך" את צווארם של אלה שהוא הצליח ללכוד, באמצעות מגהץ וופל עם שיניים חדות וארוכות בצדדים. ריבניק נשפט ונידון להישרף. המלך פיליפ נהנה לשחק על "צ'מבלו", קופסת חתולים. כאשר המלך הכה במפתח, היא דקרה את החתול, והחיה כופתה וצייצה מכאב. אך המלך לא צחק, כיוון שהוא לא צחק ושלח רוצחים, כמו שהוא לא צחק, סיפק את העוצמה שלו.
טיל אוהלנשפיגל ולם גודזק מתחילים לשרת באוניית האדמירל דולגוביאזי. ובדמאמה, קטלין מזהה את אהובה, "השד השחור", בפנסייתו של המושל החדש של העיר. הוא מתנער ממנה, אך נל מדבר בפומבי על מערכת היחסים בין קטלינה להנס, איך הוא נקרא על ידי המטורפים המסכנים, וכי הוא הרג את חברו גילברט ליד השערים. המשנה למלך מעכב את ז'וז דממן, הוא האנס, הוא השטן האהוב של קטלין. קטלין, במחשבה שעוזרת להנס, מוצאת גופה קבורה. היא גם כלואה וכמו דממן עונה. נלה מביאה לבית המשפט את המכתב שמצאה לדמלין קתלינה, ואחת ממכתביו נמצאת בתיקו של גילברט ז"ל. דממן נמצא אשם - בכישוף וברצח. זה נשרף על המוקד. קטלינה נבדקת עם מים בתעלה. היא טובעת, כלומר מתברר שהיא לא מכשפה, אך לאחר שנגררה מהמים ללא רגשות, התקשתה, היא לא יכולה להתאושש ומתה ביום השלישי. נלה היתומה עוברת להולנד.
אולנשפיגל הופך לתותחן מיומן ולוחם מצוין. הוא זריז ובלתי נלאה. "אין לי גוף, יש לי רק רוח", עונה טיל לחקירה, "וחברתי נלה היא כמוני. רוח פלנדריה, אהבת פלנדריה - לעולם לא נמות. " אוהלנשפיגל עומד בפני הנזירים, שהיו אמורים להשתחרר לאחר שנכנעו, אך לא הרפו. "מילת החייל היא החוק", הוא מצהיר ועומד על אדמתו, אם כי התערבות כמעט עולה לו בחייו. נל מציל מגרדמתו של אולנשפיגל כשהודיע שהוא לוקח אותו כבעלים - על פי המנהגים המקומיים זה אפשרי. היא הופכת להיות השבבנית בספינה בה משרת אולנשפיגל. הגיוזים סובלים מסדרת כשלים. נל, אולנשפיגל ולם נלכדים ונמצאים יחד עם אחרים במנזר לשעבר. אבל השבויים משוחררים, ואולנשפיגל עם נלה ולאם חוזרים לספינה. למם מכין קוקה ספינה. אולנשפיגל מינה לקברניט הספינה. הניצחון מחייך שוב אל הגאסם. באחת ההתכתשויות, הג'יובה נתפסת על ידי נזיר שמן. למם מתחיל להשמין את הנזיר, שעוד מעט מתעבה מעצמו. למם נפצע בירך. ואז ביקרה אותו האישה שחיפש כל כך הרבה זמן וחבשה אותו עם פצע. היא מסבירה שעזבה את לממה, בציית לקריאותיו של נזיר ששכנע נשים לפרישות. זהו אותו נזיר שמאמה מאכיל. למם עם קלקן שב אליו אליו נפרד מקיוז ועוזב את הספינה.
המדינות הכלליות שהתכנסו בהאג מפקידות את המלך פיליפ. הולנד הופכת לחופשית. ובקרוב המתנקש זורק שלושה כדורים לחזהו של נסיך התפוז. אולנשפיגל ונלה עוזבים את הצי. הם לא איבדו את נעוריהם, כוחם או יופיים, שכן אהבתם ורוחם של פלנדריה אינם מתיישנים. אולנשפיגל הופך לשומר וראש מגדל ויירה. פעם נלה ואולנשפיגל שוב משחיתים את עצמם בשיקוי קסום ורואים את השבעה המהפכים. הגאווה הפכה לגאווה אצילית, עדינות הוסבה לחסכון, כעס לחיות חיים, זלזול לתיאבון, קנאה בתחרות, עצלן לחלום של משוררים וחכמים. ותאווה שישבה על עז הפכה לאהבה. כשהוא מתעורר, נל רואה באימה שאולנשפיגל לא מתעשת. נתפס בקרבת מקום, הצרפן והכומר צעקו בשמחה: "תהילה לאלוהים! הגיזה הגדולה מתה! " - למהר את קבורתו של ת'יל. הקבר מתמלא, הכומר קורא תפילת זיכרון, אך לפתע החול זז ואולנשפיגל עולה מהקבר.
"אף אחד לא יוכל לקבור את אולנשפיגל, את רוח פלנדריה, ואת נלה, ליבה! פלנדריה יכולה להירדם גם כן, אך היא לעולם לא תמות! בוא, נלה! " - עם המילים האלה אולנשפיגל, מחבק את נלה, עוזב.