הביוגרפיה של טורדורו של חואן גאלארדו מתחילה ברגע בו הגיבור נמצא בזירת התהילה. לא מודע לתבוסה, חביבו של הציבור מגיע מסביליה מולדתו למדריד לקראת פתיחת עונת האביב. זו לא ההופעה הראשונה של גלארדו בבירה, והמזל מלווה אותו תמיד. עם זאת, כצפוי, לוחם השוורים עצבני מול מלחמת השוורים, מסתיר אותו בזהירות בפני קהל האוהדים המצור עליו. היחיד אליו הוא שמח בכנות הוא ד"ר רואיז, רופא ידוע שהעניק שלושים שנה מחייו לטיפול וטיפול במתמטדים ונערץ להם על כולם. גלרדו מנהל את הקרב בצורה מבריקה; התנהגותו המזלזלת בהתרחשות בזירה, אומץ ליבו משמח את ציבור מדריד הבחין, המכיר בו כמעט פה אחד כטוררו הכי טוב בעולם. מיד לאחר מלחמת השוורים, חואן גלרדו מורה לחברתו הנאמן ועוזרו גרבטו לשלוח מברק הביתה כדי להרגיע את יקיריו, והשני - דון סול, גברת סביליה האצילית שטורו גאה בה מאוד.
בהדרגה, כל חיי העבר של חואן גאלארדו נפרשים בפני הקורא. הוא נולד לאביון מסכן, ובקושי מסתיים לפגוש את משפחת הסנדלרים. כשאביו, אמו של חואן, דונה אנגוסטיאס, נפטר בחוזקה מאוד: אחרי הכל, נותרו לה שני ילדים בזרועותיה - חואן בן ה -12 ואחותו הגדולה אנקארנסיון. חואן ניתן כשוליה לאחד הסנדלרים הטובים ביותר בסביליה, אך במקום ללכת לסדנה באופן קבוע, הילד בורח לבית המטבחיים, שם הוא מקניט את השוורים בסמרטוט אדום וחבריו, מחקה את המטאדורים. ואז הוא מתחיל לקחת חלק בקייפי - קרבות שוורים חובבים המסודרים בכיכרות של עיירות וכפרים קטנים, שלפעמים חואן נעלם מהבית למשך מספר ימים, עד התמרמרות אמו. לא דמעותיה ולא מכותיה פועלות.
בהדרגה, חואן מתיידד בין הטורורואים, רוכש פטרון עשיר ויוצר מחבריו ארבעה המגיעים אחריו לכל הכיפות השכנות. לבסוף ניתנת לחואן אפשרות להופיע בזירת סביליה למלחמת שוורים בזמן חידוש. אומץ לב וסיבולת בלתי מרוסנת עוזרים לחואן לנצח ומושכים מיד את תשומת ליבו של הציבור, שהוא אהוב עליו.
לקח את חואן גאלארדו רק שנה וחצי להתפרסם, למרות שהוא גם נחשב טירון, ולא טורורו מקצועי. כסף בא יחד עם תהילה - המשפחה עוברת לבית גדול יותר, דונג'ה אנגוסטיאס כבר לא עובדת, וחואן עצמו, כיאה לטוררו אמיתי, רוכש תכשיטים קליטים וסוס מפרץ פריך. והחלום היקר של חואן מתגשם - ניתנת לו ההזדמנות להופיע בזירה בסביליה עם טורורו מקצועי; חואן מנצח, והמאסטרו המהולל מושיט לו את חרבו ופרדתו - חואן גאלארדו מקבל את התואר הרשמי של מטאדור או אספדה, אותו הוא מאשר במהרה בזירה במדריד. עכשיו אין סוף למי שרוצה לראות אותו בזירה - הצעות וחוזים נשפכים מקרן שפע. על מנת לנהל את כל העסק, חואן שוכר את דון חוסה, תוך הזנחת שירותיו של אנטוניו, גיסו, וכדי לתגמל קרוב משפחה נעלב, חואן מפקיד עליו את הפיקוח על בניית בית עשיר חדש, שם יוצב הפטיו עם לוחות שיש ותפאורה מפוארת בפנים. הטוררו עצמו מחליט להתחתן ובוחר על כרמן שגרה בשכנות, איתה שיחקו בעבר בילדותם. כעת הנערה הפכה ליופי נדיר בעל אופי מתלונן חביב, אשר תהילתו פרושה ברחבי המחוז. החתונה הושקה עם מסיבה לחנוכת בית. אבל אם אמו של חואן פוגשת בלבביות את כלתה, אז אחותו אנקרנסיון ובעלה אנטוניו נזהרים ממנה, רואים בכרמן ובילדיה העתידיים איום על חמשת צאצאיהם, שאותם חואן מכיל ברובו.
עם זאת שלוש שנים עוברות, ולזוג הצעיר אין ילדים. סנורה אנגוסטיאס מסבירה זאת בכך שכרמן מתייסרת כל הזמן מפחד מחואן. ואכן, ביום מלחמת השוורים - ולטורריו הצעיר יותר מהם בעונה מכל אחד אחר בספרד - הצעירה לא מוצאת מקום, מחכה למברק, ומבלה את כל הבוקר בכנסייה לתפילה רצינית, חוששת להחמיץ מילה כדי לא לפגוע בחואן. ארבע שנים לאחר הנישואין, הטוררו כבר יכול להרשות לעצמו לרכוש את האחוזה העשירה של רינקונדה, כאשר פעם הוא, יחד עם חבריו הרעבים, הראו לאדון את אמנותו כטוררו מתחיל.
ואיכשהו, לאחר סיום העונה, כשחואן גאלארדו נהנה מפסק זמן ממלחמות שוורים כבדות וממעברים מתישים בכל ספרד, הוא נפגש בסביליה עם דון סול, אחייניתו של המרקיז של מוריימה, אחד האנשים האצילים בעיר. האישה המבריקה הזו טיילה עם בעלה, דיפלומט, כמעט כל בירות העולם, ומסתובבת ביופיין ובראשן המשכיל אפילו הכתירה נשים. ועכשיו, לאחר שהפכה לאלמנה והחליטה לגור מעט בבית, היא ממשיכה לכתוב שירותים מפריס, מה שלא מונע ממנה להתעניין במוזיקה עממית וריקודים, שהיא מוצאת מאוד אקזוטית, ולומדת לנגן בגיטרה. חואן, כסלבריט מקומי, מוזמן לאחוזת המרקיז לצוד שוורים, במהלכם דון סול מגלה חוצפה - חואן מציל את חייה. אחר כך הם מתחילים רומנטיקה סוערת, אבל אם הטוררו נקלט לחלוטין בתחושה שאחזה בו ונמצא לגמרי באחיזה של האישה הזו, אז עבור דונה סול הוא לא יותר מאשר צעצוע אחר. שוכח את המשפחה ואת האחוזה של רינקונאדה, חואן מבלה זמן רב בחברת דונה סול, לא נבוך לרכב יחד על סוס. חואן גאה בקשר הפתוח הזה, אם כי זה מביא לו המון מרירות: דונה סול קפריזית, ניתנת לשינוי ורצון.
אז העבירו את הסתיו והחורף; עונת מלחמת השוורים החדשה מתחילה. חואן שוב עובר מעיר לעיר, ודון סול יוצא לחו"ל לאתרי אופנה, והטוררו לא מקבל ממנה מכתבים, מה שמוביל אותו לייאוש. וכך היא חוזרת - לא לזמן רב - לסביליה. חואן רץ מיד אל אשתו האהובה, אך פוגש את קבלת הפנים הקרה של גברת חילונית. זה נמשך זמן מה, ואז דון סול מביע רצון לנסוע לרינקונאדה עם הואנג: היא נמשכת מהרעיון לפלוש לנחושת המשפחתית השלווה של הטוררו. דונה אנגוסטיאס וכרמן מתוודעים לטיול, והבשורה הזו מעוררת את התמרמרותם. בהדרגה, אם כי בקושי, משוחזר השלום בבית, אך כרמן ממשיכה לסבול באכזריות. אבל היא מאשימה בעיקר את עצמה: אין ילדים בבית, מה שאומר שגם אין אושר.
חואן גם סובל, אך לא בגלל השלווה המופרעת של האח האח המשפחתי: לאחר טיול ברינקונדה, דון סול נעלם מסביליה, וחואן חש פגוע עמוק. המצב הנפשי בא לידי ביטוי במיומנויות המקצועיות של טורדורו, ובמלחמת השוורים הבאה בסביליה הוא נפצע קשה לראשונה. לבקשתו, ד"ר רויז נקרא במברק; הוא מגיע למחרת בבוקר ונשאר ליד טוריו במשך עשרה ימים, עד שהוא משוכנע שהסכנה חלפה. אבל זה ייקח לחואן חודשיים נוספים עד שירגיש סוף סוף ריפוי. במהלך מחלה, עולם שלם שולט בבית, וכדי להעניק הנאה לאם ואישה, חואן גאלארדו, יחד עם תושבי רובעו, משתתפים בתהלוכות של השבוע הקדוש.
כשהוא מקבל כוחות במהלך החורף, מחליט חואן להתחיל להופיע, אם כי לאחר מה שקרה, הכניסה לזירה מפחידה אותו.
הקרב הראשון שקיים הטורורו במולדתו סביליה. אך למרות שהוא הורג את השור, האומץ הישן והחוצפה השאירו אותו, שאינו נסתר מעיני הציבור הבחין, הדורש סיכון מוות מתמיד מהטוררו. זה מטלטל את המטדור עמוק, והפחד שלו מהשור רק מתעצם. קרב השוורים הבא שלו נמצא בבירה, אך כעת בכוננות, אויביו של חואן, שהתוודעו לכישלונו של הטורורו בסביליה מולדתו, הם מתחילים לנקום בתפארתו לשעבר, מפיצים שמועות על פחדנותו של גאלארדו; בעלי מלאכה עמיתים, המקנאים תמיד בחואן, אינם רחוקים מאחור.
מצבו העצבי של הטוררו מחמיר בגלל פגישה עם דון סול, שהוא רואה שהוא משאיר את הצוות עם לוויין מבריק בסמוך לאחד המלונות המרכזיים בעיר. סמוך ובטוח שמערכת היחסים הישנה תתחדש, הלך גלארדו לבקר אותה. עם זאת דונה סול מקבלת אותו ברשלנות של גברת אצילה ואדישות מוחלטת. כשחואן מתחיל לדבר על אהבתו, הוא פוגש רק קור ולעג. טוררו מבין שזו הפסקה האחרונה.
בינתיים, כרמן בסביליה אוכלת חרדה עבור בעלה, והיא שולחת לו מכתבים מדאיגים בזה אחר זה, ומתחננת להפסיק מיד קרב שוורים ולחיות בשלווה עם משפחתה בסביליה. אולם חייו המדודים של גאלארדו אינם מעוניינים בכך, יתר על כן, הוא רגיל לא לדעת את חשבון הכסף וכבר אינו חושב על עצמו אחרת. לכן, הטורורו מחליט לנסות להחזיר לעצמו את אהבתו האבודה של הציבור, ולהפוך עבורה לחואן גאלארדו לשעבר. עם ההחלטה הזו הוא הולך למלחמת השוורים הבאה. ברגע המכריע של הקרב, חואן מבחין בקרב הצופים דונה סול ובן לוויה; הטוררו מחבק רצון בלתי ניתן לעמוד בפניו להראות לאישה השחצנית הזו למה הוא מסוגל. וחואן שוכח מכל זהירות, שמתגלה כקטלנית בשבילו. ההתקפה המאוד לא מוצלחת של הטוררו גורמת לברד של לעג מהקהל שעומד כי הטוררו אינו מסוגל להעביר. הוא מאבד את כל שיקול הדעת - והשור מרים אותו על הקרניים. קרב שוורים זה מתגלה כאחרון עבור חואן גאלארדו: הזריז שנקרא ד"ר רואיז כבר לא יכול לעזור לו. הדבר האחרון ששומר טורריו גוסס הוא שאגת הקהל, הדורשת קורבנות חדשים.
