בשערי מדריד יושבים דון גואן ומשרתו לפורלו. הם הולכים לחכות כאן ללילה כדי להיכנס לעיר בחסותה. דון גואן רשלני מאמין שהוא לא יוכר בעיר, אך לפורלו המפוכח נחרד בסרקסטיות בעניין זה. עם זאת, שום סכנה לא יכולה לעצור את דון גואן. הוא בטוח שהמלך, לאחר שנודע על חזרתו הבלתי מורשית מהגלות, לא יבצע אותו, כי המלך שלח אותו לגלות כדי להציל את האציל שהרג מנקמה. אבל הוא לא מסוגל להישאר בגלות הרבה זמן, ויותר מכל הוא לא מרוצה מהנשים שם, שנראות לו בובות שעווה.
במבט סביב, דון גואן מגלה את האזור. זהו מנזר אנתוני, שם נפגש עם אהובתו אינזה, שהתברר כבעל מקנא. דון גואן העניק השראה באופן פואטי לתכונותיה ולמראה עצוב. לפורלו מרגיע אותו שלדון גואן היו ועדיין יהיו אוהבים. הוא תוהה את מי הפעם יחפש אדונו במדריד. דון גואן מתכוון לחפש את לורה. בזמן שדון גואן חולם, מופיע נזיר, שרואה את המבקרים תוהה אם הם אנשים של דון אנה, שעומד להגיע לכאן לקבר בעלה, המפקד דה סולבה, שנהרג בדו-קרב על ידי "דון גואן חסרי מצפון וחסרי האל". כפי שהנזיר מכנה אותו, לא חושד שהוא מדבר עם דון גואן עצמו. הוא מספר כי האלמנה הקימה אנדרטה לבעלה וכל יום הוא בא להתפלל לשלום נשמתו. דון גואן חושב שהתנהגות האלמנה מוזרה, והוא תוהה אם היא טובה. הוא מבקש רשות לדבר אתה, אך הנזיר משיב כי דון אנה אינו מדבר עם גברים. ובזמן הזה, מופיע דון אנה, הנזיר פותח את הסורג, והוא עובר, כך שלדון גואן אין זמן לבחון זאת, אבל דמיונו, שלדברי לפורלו הוא "זריז יותר מצייר", יכול לצייר את דיוקנה. דון גואן מחליט לפגוש את דון אנה, לפורלו מתבייש בהקרבתו. במהלך שיחות מחשיך, והאדון עם המשרת נכנס למדריד.
האורחים אוכלים ארוחת ערב בחדרה של לורה ומעריצים את הכישרון שלה ואת משחק ההשראה. הם מבקשים מלורה לשיר. אפילו נראה שקרלוס הזועף נגע בשירתה, אך כשהוא נודע שמילות השיר הזה נכתבו על ידי דון גואן, שהיה אהובתה של לורה, דון קרלוס מכנה אותו אתאיסט וממזר. לורה הזועמת צועקת שהיא עכשיו מצווה על משרתיה להרוג את קרלוס, למרות שהוא גדול ספרדי. דון קרלוס חסר פחד מוכן, אבל האורחים מרגיעים אותם. לורה מאמינה שהסיבה לתחבולה האכזרית של קרלוס היא שדון גואן הרג את אחיו של דון קרלוס בדו קרב ישר. דון קרלוס מודה שטעה, והם השלימו. לורה שרה שיר נוסף לבקשה הכללית ונפרדת מהאורחים, אך מבקשת מדון קרלוס להישאר. היא אומרת שעם המזג שלו הוא הזכיר לה את דון גואן. לורה ודון קרלוס מדברים, ובזמן הזה יש דפיקה ומישהו מתקשר לורה. לורה פותחת ודון גואן נכנס. קרלוס, ששומע את השם הזה, מכנה את עצמו ומצריך מאבק מיידי. למרות מחאותיה של לורה, הגדולים נלחמים ודון גואן הורג את דון קרלוס. לורה מבולבלת, אך לאחר שנודע שדון גואן בדיוק חזר בסתר למדריד ומיהר אליה מיד, מתרכך.
לאחר שהרג את דון קרלוס, דון גואן בצורה נזירית מסתתר במנזר אנתוני, ועמד ליד אנדרטת המפקד, בזכות גורלו בכך שהיא נתנה לו את האפשרות לראות את דון אנה המקסימה בכל יום. הוא מתכוון לדבר איתה היום ומקווה שהוא יצליח למשוך את תשומת לבה. כשמסתכלים על פסלו של המפקד, דון גואן אירוני בכך שהרצח מיוצג כאן כענק, אם כי היה מרושע בחיים. דון אנה נכנס ומבחין בנזיר. היא מבקשת סליחה שמנעה ממנו להתפלל, שהנזיר משיב לו שהוא היה זה שאשם בה, מכיוון שהצער שלה מנע מ"שפוך חופשי "; הוא מעריץ את היופי שלה ואת העדינות המלאכית. נאומים כאלה מפתיעים ומבלבלים את דון אנה, והנזיר מודה במפתיע כי האציל דייגו דה קלוואדה, קורבן לתשוקה לא מרוצה כלפיה, מסתתר מתחת לשמלה הזו. בנאומים לוהטים, דון גואן משכנע את דון אנה שלא להסיע אותו, והביך את דון אנה מזמין אותו להגיע לביתה למחרת, בתנאי שהוא יהיה צנוע. דון אנה עוזב ודון גואן דורש מלפורלו להזמין את פסלו של המפקד לפגישה של מחר. לפורלו הביישני נראה שהפסל מהנהן בתגובה להצעה המקדשת הזו. דון גואן עצמו חוזר על ההזמנה שלו, והפסל מהנהן שוב. דון גואן ולהפורלו המבוהלים עוזבים.
דון אנה בביתה מדבר עם דון דייגו. היא מודה שדון אלוואר לא היה הנבחר שלה, שאמה אילצה אותה לנישואים אלה. דון דייגו מקנא במפקד, שבתמורה לעושר ריק קיבל אושר אמיתי. נאומים כאלה מבלבלים את דון אנה. היא נוזלת בה במחשבה על בעל ז"ל שלעולם לא היה מקבל את פני גברת מאוהבת אם הוא אלמן. דון דייגו מבקש ממנה לא לענות את ליבו בתזכורות נצחיות לבעלה, אף כי הוא ראוי להוצאה להורג. דון אנה מעוניין במה בדיוק אשם דון דייגו, ובתגובה לבקשותיה המתעקשות, דון גואן חושף בפניה את שמו האמיתי, את שמו של רוצח בעלה. דון אנה נדהמת, ובהשפעת מה שקרה, מאבדת את חושיה. כשהיא מתאוששת, היא מניעה את דון גואן. דון גואן מסכים כי השמועה אינה מתיימרת לשווא כנבל, אך מבטיח שהוא נולד מחדש, לאחר שחווה אהבה אליה. כמשכון לפרידה לפני הפרידה, הוא מבקש לתת לו נשיקה קרה ושלווה. דון אנה מנשק אותו, ודון גואן יוצא, אך מיד בורח לאחור. אחריו פסל המפקד שהופיע בשיחה. המפקד מאשים את דון גואן בפחדנות, אך הוא מושיט באומץ ללחיצת יד לפסל אבן, ממנו הוא נספה כשמו של דון אנה על שפתיו.
